武当山所属地区以鄂菜和川菜为主，均属中国七大菜系。武当山地区餐馆和饭店以川味为主。武当山特色菜肴有广水滑肉、黄陂三合、沔阳三蒸、襄樊糊辣汤、郧县网油砂等。

另外如果要吃武当山当地的小吃，可以去玉虚宫一带的“永乐盛世”仿古街，那里的小吃店鳞次栉比。     

     到武当山，如果不吃一顿正宗的"道家斋饭"，真是一大遗憾。武当道教斋饭原料来源主要是山生山长的植物果实，依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给足所需营养而长成的的植物果实，诸如盐干笋、鹿尾笋、九仙子、冻豆腐、核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇、黄精等，油料一律选用植物油，寓道家思想"道法自然，反朴归真"于饮食起居。取佛、道两家素菜烹饪之精髓，口味鲜醇，营养丰富，在紫霄宫和太和宫均可品尝到武当山的紫霄宫斋饭分宴席（200元/席）和流水席（10元/人）两种，太和宫斋饭为宴（200~300元/席）。